烤箱預(yù)熱是指在烘烤食物前，烤箱內(nèi)要先升到指定溫度，烤箱預(yù)熱普遍在十分鐘左右，但是注意時間不能太長，否則不止浪費電量，還會縮短烤箱的使用壽命。烤箱預(yù)熱的作用主要是有利于食物定型，接下來，就跟小編一起來了解一下烤箱預(yù)熱要多久以及烤箱使用技巧有哪些。

一、烤箱預(yù)熱要多久

1、我們在烤制食物之前，食物一直都是處在室溫的條件下，通常在進行食物烤制的時候它的烤制溫度都是在一百多度或者是兩百度，如果食物在烤制前不對烤箱進行充分的預(yù)熱，而是把食物直接放在烤箱中，那么相當于讓食物從室溫的狀態(tài)下加熱到烤制的狀態(tài)，如果在烤制之前對烤箱進行預(yù)熱，那么烤制食物時就是讓食物直接進入到烤制的狀態(tài)，不同的烤制方法，食物內(nèi)部組織的變化是不同的。

2、一般按配方要求調(diào)至相應(yīng)的溫度，讓烤箱空燒一會兒，當烤箱內(nèi)部達到特定溫度后再放入食物進行烤焙。

3、預(yù)熱的時間：國內(nèi)的烤箱一般都沒有預(yù)熱指示燈。因此需要注意觀察加熱管的情況，當加熱管由紅色轉(zhuǎn)為黑色的時候，就表示預(yù)熱好了。根據(jù)溫度、烤箱大小不同，預(yù)熱的時間也不一樣，理論上說，功率越大，體積越小的烤箱預(yù)熱越快。

4、一般預(yù)熱需要5-10分鐘。預(yù)熱的時間不要過長，如果烤箱空燒時間過長，不僅浪費能源，也會縮短烤箱壽命。

二、烤箱使用技巧

1、使用前去異味?？鞠涫褂们?，先以干凈抹布將烤箱內(nèi)外擦拭一遍，將烤箱門半開后上下火全開，將溫度調(diào)至烤箱較高溫度空烤15分鐘，之后便可正常使用。

2、烤箱預(yù)熱。烘烤任何食物前，烤箱都要預(yù)熱，這樣烤出來的食物會更可口。通常情況下，烤箱預(yù)熱5-10分鐘即可，預(yù)熱溫度較低都需要160℃。

3、烤盤適量加水。為避免烤出來的食物太干、太硬，更好地保存食物中的營養(yǎng)成分，可適量地烤盤內(nèi)加點水。

4、防止食物烤焦。燒烤過程中容易發(fā)生表皮過焦而內(nèi)部不熟的情況，這時可以在食物上蓋一層鋁箔紙。

5、烤蛋糕時油不宜太多。烤蛋糕時，油和雞蛋的比例較好為1：10(例如：100克雞蛋10克油，)，油和雞蛋的比例超出1：3，所烤出來的蛋糕就容易變形。

6、烤蛋糕時的溫度控制?？镜案鈺r，蛋糕的體積越大，烘焙所需的溫度越低，烘焙時間越長;蛋糕的體積越小，烘焙所需的溫度越高，烘焙時間越短。

以上就是裝修之家小編為大家介紹的烤箱預(yù)熱要多久以及烤箱使用技巧，烤箱可以制作的食物有很多，比如蛋糕、燒烤、餅干等等，所以多了解了些烤箱使用技巧是很有必要的，這樣不但做出來的食物更好吃，還能延長烤箱壽命，想要了解更多的家裝資訊，就請繼續(xù)關(guān)注裝修之家網(wǎng)。

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