家用烤箱預(yù)熱通常要多久呢? 烤箱為什么要預(yù)熱???
國內(nèi)的烤箱一般都沒有預(yù)熱指示燈。因此需要注意觀察加熱管的情況,當(dāng)加熱管由紅色轉(zhuǎn)為黑色的時候,就表示預(yù)熱好了。
根據(jù)溫度、烤箱大小不同,預(yù)熱的時間也不一樣,理論上說,功率越大,體積越小的烤箱預(yù)熱越快。一般預(yù)熱是以180度,選擇上下加熱模式需要5-10分鐘預(yù)熱的時間不要過長,如果烤箱空燒時間過長,不僅浪費能源,也會縮短烤箱壽命。
無論在哪種烘焙過程中,適當(dāng)預(yù)熱烤箱都是成功的關(guān)鍵。烤箱達到所需溫度通常要20分鐘左右,所以請務(wù)必保證足夠的預(yù)熱時間。務(wù)必用自立式烤箱溫度計仔細(xì)測量烤箱溫度。千萬不要相信控溫器刻度盤上指示的溫度——這些溫度極其不可靠。
烤箱如何預(yù)熱、預(yù)熱多久這兩個問題常常困擾著不少初購烤箱的消費者。由于烤箱為高溫使用物品,適當(dāng)?shù)氖褂梅绞胶苤匾H魧鞠涞氖褂貌划?dāng),很容易造成漏電甚至是爆炸等情況。預(yù)熱既指在我們放入烘烤的東西之前,將空箱調(diào)制到需要的溫度。通常烤箱上有明確標(biāo)識烘焙需要的溫度以及所需烘焙時間。由于不同的烤箱密封效果不一樣,加熱速度以及線路連接也有所差異,所以不同的烤箱在設(shè)置預(yù)熱的時候也有不同的溫度。如果烤箱上標(biāo)識為180攝氏度,烘焙80分鐘。則在預(yù)熱時應(yīng)該使溫度達到180攝氏度。
烤箱的工作原理是利用電熱元件所發(fā)出的輻射熱來烘烤食品的電熱器具,利用它我們可以制作烤雞、烤鴨、烘烤面包、糕點等。根據(jù)烘烤食品的不同需要,電烤箱的溫度一般可在50-250℃范圍內(nèi)調(diào)節(jié),這樣就可以烹飪十分可口的食物。烤箱預(yù)熱主要是為了快速過到烘烤要的溫度,不預(yù)熱升溫慢,難使蛋糕、面包等快速定型,烤出來就會出現(xiàn)個頭小,口感硬等缺陷。同時烤箱不預(yù)熱,它的烹飪的時間就會加長,這樣的話,就會使得食物的營養(yǎng)流失,從而使得我們在食物中獲得的營養(yǎng)就達不到??鞠漕A(yù)熱一般是十分鐘左右,烤箱預(yù)熱的時間長,會浪費電,同時也會縮短烤箱的壽命。如果烤箱預(yù)熱的時間太短,就會達不到烤箱預(yù)熱的目的就達不到。所以烤箱預(yù)熱必須就要準(zhǔn)確的把握烤箱預(yù)熱的時間。電烤箱做出來的奶油番薯它具有潤滑的口感,電烤箱它能把食物烤的顏色色澤十分的鮮美。在如此的烤箱中,它更重要的是鎖住營養(yǎng),留下美味。電烤箱考出來的食品它具有油而不膩的效果,這樣的話及可以保證食物的口感,同時還能保證色、香、味俱全。